نصائح

هل تفوق الفوائد الصحية لحساء ميسو تناول الصوديوم؟

هل تفوق الفوائد الصحية لحساء ميسو تناول الصوديوم؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد استهلك اليابانيون حساء ميسو منذ آلاف السنين ويعتبرونه غذاء مريحًا ، وفقًا لما ذكرته مجموعة المصادر النباتية. على الرغم من أن كمية الصوديوم الموجودة في الحساء تختلف تبعًا للطاهي ونوع الميسو المستخدم ، إلا أنه يمكن أن يحتوي على أكثر من 1100 ملليغرام من الصوديوم لكل 2 كوب. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم ، فإن حساء ميسو يقدم عددًا من الفوائد الصحية - وهناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن محتوى الصوديوم ليس سيئًا بالضرورة لك.

صحة القلب والأوعية الدموية

الحصول على الكثير من الصوديوم في نظامك الغذائي يمكن أن يسهم في ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول الصوديوم إلى 1500 ملليغرام يوميًا لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وجبة واحدة من حساء ميسو يمكن أن تقابل هذا المدخول اليومي الموصى به ومع ذلك ، قد لا يؤثر الصوديوم الموجود في حساء ميسو في ضغط الدم مثل الصوديوم في الأطعمة الأخرى ، وفقًا لدراسة نشرت في عدد سبتمبر 2006 من مجلة "Hypertension Research". تشير هذه الدراسة المستندة إلى الحيوانات إلى أن حساء الميسو لم يزيد من ضغط الدم ، في حين أن اتباع نظام غذائي طبيعي عالي الصوديوم زاد. في حين أن هذه الدراسة تلقي الضوء بشكل إيجابي على الصوديوم في حساء ميسو ، فإن الدراسات البشرية ضرورية قبل أن يستطيع أي شخص أن يدعي أن الفوائد الصحية لحساء ميسو تفوق محتواه من الصوديوم.

سرطان الثدي

يتكون حساء ميسو من معجون فول الصويا المخمر. كمنتج فول الصويا ، ميسو غنية الايسوفلافون. الايسوفلافون الصويا لها خصائص مضادة للسرطان. كما أنها تؤثر على مستقبلات هرمون الاستروجين في الجسم. يشير مقال بحثي نُشر في عدد يونيو / حزيران 2003 من "مجلة المعهد الوطني للسرطان" إلى أن النساء اليابانيات اللائي يستهلكن كميات كبيرة من حساء ميسو لديهم معدلات أقل من سرطان الثدي. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن النساء اليابانيات يستهلكن في المتوسط ​​700 مرة أكثر من الايسوفلافون الصويا من القوقازيين في الولايات المتحدة ، مما يعني أنك قد تحتاج إلى تناول الكثير من حساء الميزو لجني هذه الفائدة.

صحة الجهاز الهضمي

أمعاءك مليئة بالبكتيريا الجيدة التي تساعدك على هضم الطعام وصنع الفيتامينات والدهون الأساسية. البروبيوتيك عبارة عن ميكروبات موجودة في الطعام تساعد في الحفاظ على صحة البكتيريا الصديقة للأمعاء. حساء ميسو ، كمنتج فول الصويا المخمر ، هو مصدر للبروبيوتيك. على الرغم من أن الأبحاث لا تزال جارية ، يلاحظ موقع Nutrition411 على الإنترنت ، إلا أن الحصول على مزيد من البروبيوتيك في نظامك الغذائي من الأطعمة مثل حساء ميسو قد يساعد في تعزيز نظام المناعة لديك ، ويقلل من ضيق البطن الناتج عن المضادات الحيوية ويقلل من أعراض الحساسية.

نصائح لخفض الصوديوم

على الرغم من أن حساء ميسو يقدم عددًا من الفوائد الصحية ، إلا أنك لا تزال تقلق بشأن محتواه من الصوديوم. إذا كان الأمر كذلك ، فهناك أشياء يمكنك القيام بها للمساعدة في تقليل الصوديوم في الحساء إذا كنت تقوم بصنع الحساء الخاص بك. بشكل عام ، كلما كانت عجينة فول الصويا أغمق ، زاد محتوى الصوديوم - لذا استخدم الميزو الأبيض. يمكنك أيضًا ضبط المكونات الموجودة في حساءك ، وإضافة المزيد من الخضروات والتوفو للحصول على نكهة وأقل ميسو.

مصادر


شاهد الفيديو: فوائد العدس والامراض التى يعالجها العدس فوائد تجبرك على تناول العدس (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Zule

    لو كنت مكانك ، لكنت سأطلب من مستخدمي هذا المنتدى المساعدة.

  2. Eoghan

    أشياء ذكية ، تتحدث)

  3. Fenrilkis

    لقد أخطأ مشغل الراديو الطموح في إشارة SOS ... إذا وجدت أربع كرات واثنين من ديكس في منزلك - لا تملق نفسك ، فأنت مجرد مارس الجنس في المؤخرة. ... لا يموت المبرمجون ... يفقدون ذاكرتهم ... التسارع: ما يمكن أن يفعله آباءنا ، نحن لا نعطي لعنة. تم تدخين الغابة ...

  4. Lenn

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - لا يوجد وقت فراغ. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي.

  5. Lippi

    في رأيي ، هو مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة