معلومات

الخبز مقابل الميكروويف البطاطا الحلوة


تظهر البطاطا الحلوة في العديد من طاولات عيد الشكر وعيد الميلاد في الولايات المتحدة ، ولكن يمكنك العثور عليها على مدار العام. هذا الجذر يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين (أ) ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من البطاطا البيضاء. تشمل طرق الطهي الشائعة للبطاطا الحلوة الخبز أو الغليان. يمكنك خبز البطاطا الحلوة في الفرن أو الميكروويف. إما طريقة الخبز يقدم لك بعض المزايا.

تحضير الخبز والطهي

اغسل واترك البطاطا جافة. استخدم سكينًا أو شوكة قوية لكزة ثقوب في جلد البطاطا. فرك الجلد بالزبد والسمن أو زيت الطهي قبل الطهي. هذا يجعل من الأسهل تقشير البطاطا الحلوة بعد الخبز. يمكنك لف البطاطا المزيّنة بالرقائق قبل وضعها في الفرن حتى تنضج البطاطا بالتساوي وتبقى الرطوبة والزيوت مع البطاطا. أو ضع البطاطس المزيّنة على ورقة ملف تعريف الارتباط أو في مقلاة واخبزها على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة. تحقق لمعرفة ما إذا كانت البطاطا تتم عن طريق الضغط بلطف بيدك في قفاز الفرن. إذا شعرت البطاطس بالنعومة ، فيمكنك تقشيرها بعناية أو شق البطاطس وهرس البطاطس بالشوكة قبل إضافة المكونات المفضلة لديك.

إعداد الميكروويف والطبخ

اغسل البطاطس وجففها قبل ثقب الجلد بسكين أو شوكة. إذا لم تخترق الجلد قبل المايكرويف ، فقد تنفجر البطاطا الحلوة في الميكروويف. ضع البطاطا في طبق خبز آمن للميكروويف أو ضعها على منشفة ورقية مباشرة على القرص الدوار. يعمل الميكروويف لمدة أربعة إلى ست دقائق لمدة بطاطس واحدة ، من 6 إلى 8 دقائق لمدة دقيقتين ، من 8 إلى 12 دقيقة لمدة ثلاث ، من 12 إلى 16 دقيقة لمدة أربع أو 16 إلى 20 دقيقة لمدة خمس بطاطس. أوقف الميكروويف في منتصف وقت الطهي وقلب كل البطاطس قبل إعادة تشغيل الميكروويف لإكمال عملية الطهي. ستظل البطاطا ممتلئة تمامًا عند اكتمال وقت الطهي ، لكن البطاطا سوف تنعم حيث تستمر لمدة تتراوح بين أربع وخمس دقائق.

وقت الطبخ والملمس

يستغرق الطهي وقتًا أقل في الميكروويف مقارنة بالفرن القياسي أو الحراري ، لكن بعض الناس يجدون أن قوام البطاطا المخبوزة في الفرن أفضل من البطاطس المايكرويف. يميل الميكروويف إلى التسبب في بعض الجلد ، وتسمح الثقوب بالهروب من البطاطس. إذا كنت لا تحاول استخدام البطاطس في الميكروويف حتى تصبح طرية ، فستجد هذه المشكلة أقل من ذلك بكثير.

مزيج طريقة الطبخ

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الملمس ونظر البطاطا الحلوة المخبوزة مع الوقت الذي تحصل عليه مع الميكروويف ، استخدم طريقة مزيج لطهي البطاطا. ضع البطاطا الحلوة غير المطهية في صحن آمن للفرن والميكروويف ، مثل صحن الخبز الخزفي أو الزجاجي. قم بتسخين البطاطس لمدة أربع دقائق ثم قم بنقلها إلى فرن بدرجة 450 واطهيه لمدة أربع إلى خمس دقائق إضافية.