متفرقات

ما هو Turbinado السكر؟

ما هو Turbinado السكر؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

السكروز هو كربوهيدرات يتكون من جزئين مكون من الجلوكوز والفركتوز ، وهو مادة تحلية شائعة في شكل سكر حبيبي. استهلاك الكثير من أي نوع من السكر قد يؤدي إلى السمنة ومرض السكري من النوع 2 والظروف المرتبطة بها. بعض المسوقين أذكياء في وصف أنواع السكر بأنها صحية أو أكثر فائدة من السكر المحبب. يعتبر سكر التربينادو ، وهو نوع من السكر الخام ، أحد هذه الأنواع التي قد تكون مصدرًا للارتباك بالنسبة لأولئك الذين يحاولون تجنب السكر المحبب.

المصنعة من السكر الخام

معظم السكر المكرر يأتي من قصب السكر أو بنجر السكر. يتم استخراج شراب من النبات ومعالجته في شراب آخر يسمى دبس السكر. تتم معالجة دبس السكر عن طريق الغليان لترك شكل متبلور من السكر ، أو السكر الخام. هذا السكر الخام هو مقدمة لجميع السكر المصنعة. السكر الخام بني اللون ، مثله مثل دبس السكر السابق ، ويحتوي على كميات ضئيلة من المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن. بسبب نقص السكر الخام في المعالجة ، قد تتواجد العفن والبكتيريا عليه. لذلك ، يجب تنظيفه ، والذي يمكن تحقيقه باستخدام البخار. نوع السكر المنتج باستخدام هذه الطريقة هو سكر التوربينادو.

المكافئ من الناحية التغذوية لسكر المائدة

يحتوي سكر Turbinado عمومًا على نفس القيمة الغذائية مثل السكر المحبب. في حين أنه يحتوي على كميات ضئيلة من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، فإنه لا يستطيع التنافس مع سابقتها المتفوقة من الناحية الغذائية ، دبس السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي سكر التوربينادو على 4 سعرات حرارية لكل غرام مثل سكر الطاولة. لذلك ، تحتوي ملعقة صغيرة واحدة مدرجة كأربعة جرامات بالوزن في العديد من عبوات السكر على 16 سعرة حرارية ، تمامًا مثل السكر المحبب.

للسكر Turbinado آثار مماثلة على مستويات السكر في الدم مثل السكر المحبب. على الرغم من أنه يحتوي على كمية ضئيلة من الفيتامينات والمعادن ، فإنه لا يمكن وصفه بأي حال من الأحوال بأنه مصدر جيد لهذه المغذيات الدقيقة. وبالتالي ، ينبغي أن يكون محدودا في النظام الغذائي.

يستخدم للسكر Turbinado

يسمح طعم ونسيج سكر التوربينادو ليكون بديلاً فعالاً عن السكر المحبب. لذلك ، يمكن استخدامه في القهوة والشاي وملفات تعريف الارتباط والحلوى وغيرها من الحلويات المخبوزة. ومع ذلك ، فإنه ليس تبادلًا يحسن التغذية ، حيث أن الفرق الرئيسي بين طعم سكر التوربينادو وسكر المائدة هو نكهة خفية من دبس السكر وكمية ضئيلة من المعادن.

بدائل التحلية قليلاً أكثر مغذية

يمكن استخدام أنواع قليلة من السكر مغذية قليلاً بدلاً من التوربينادو أو السكر المحبب. سكر التمر هو التمر المجفف ، لذلك فهو يوفر مستويات جيدة من الألياف والمغذيات النباتية. سكر جوز الهند هو بديل آخر ، مع سعرات حرارية أقل قليلاً من السكر المحبب. يعتبر سكر القصب المجفف أكثر مغذية بقليل من السكر المحبب لأنه أقل تكريرًا ويحتوي على نسبة ضئيلة من المحتوى المعدني. ومع ذلك ، ينبغي أن تكون جميع السكريات ، بما في ذلك بدائل السكر ، محدودة في النظام الغذائي للحصول على أفضل صحة.


شاهد الفيديو: Turbinado Cane Sugar. Sugar In The Raw (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Eallison

    ومبدع حقا ... عظمى!

  2. Brazil

    أعجبني كثيرا

  3. Aldtun

    نعم ، أنا أفهمك. هناك شيء في هذا وفكرة ممتازة ، أنا أؤيده.

  4. Dreyken

    لن تذهب بهذه الطريقة.



اكتب رسالة