متفرقات

قائمة الأطعمة الخالية من الغلوتين والقمح

قائمة الأطعمة الخالية من الغلوتين والقمح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين اللاسيلية ، فستحتاج إلى التخلص من الغلوتين والقمح من نظامك الغذائي لإدارة مرضك وأعراضك. يوجد الغلوتين في القمح ، وكذلك الشعير والجاودار ، وأي أطعمة تحتوي على هذه الحبوب. تحدث إلى طبيبك أو اختصاصي التغذية للمساعدة في تطوير نظام غذائي شخصي خالٍ من الغلوتين.

تبدأ مع التسمية

عند محاولة التخلص من الغلوتين والقمح من نظامك الغذائي ، يعد فحص ملصقات الطعام الخاصة بك مكانًا جيدًا للبدء. نظرًا لأن القمح مادة مسببة للحساسية الغذائية الشائعة ، تطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأطعمة التي تحتوي على القمح ليقول ذلك بوضوح على الملصق إما في قائمة المكونات أو بكلمات "يحتوي على القمح".

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قانونًا لوضع العلامات حول الأطعمة التي تدعي أنها خالية من الغلوتين. لا يمكن تصنيف منتج غذائي على أنه خالٍ من الغلوتين إذا كان لا يحتوي على أي من الحبوب أو المكونات المحتوية على الغلوتين المشتقة من هذه الحبوب. إن الملصق الخالي من الغلوتين ليس إلزاميًا ، لذا فإن الغذاء المعروف أنه خالي من الغلوتين لا يجب أن يصف نفسه على هذا النحو.

فحص قائمة المكونات

على الرغم من أن الملصق يمكن أن يوفر لك بعض المعلومات حول الأطعمة الخالية من الجلوتين والقمح ، إلا أنه من الجيد دائمًا إلقاء نظرة على قائمة المكونات.

لتجنب القمح ، يجب ألا تحتوي الأطعمة على:

  • فتات الخبز
  • مستخلص الحبوب
  • القاسي
  • Einkorn
  • طحين
  • تحلل بروتين القمح
  • قمح
  • دابوق القمح الحيوية
  • فول الصويا
  • شراب الجلوكوز
  • نشاء

بالإضافة إلى ما سبق، لتجنب الغلوتين ، يجب ألا تحتوي الأطعمة على:

  • شعير
  • شراب الشعير
  • الذرة
  • دكسترين أو مالتوديكسترين
  • لون الكرمل
  • تحلل البروتين النباتي

يبقيها جديدة

تناول معظم الأطعمة الكاملة يمكن أن يساعدك على تجنب القمح والغلوتين. الفواكه والخضروات والبروتينات الحيوانية الطازجة والمأكولات البحرية والبقوليات والمكسرات والبذور كلها خالية من القمح والغلوتين. بالنسبة للحبوب ، تشمل الخيارات الجيدة الأرز ، القطيفة ، الكينوا ، الذرة ، الدخن ، الحنطة السوداء.

عند النظر إلى الأطعمة التي تم تعبئتها ، مثل اللحوم أو الخضراوات المجمدة ، اقرأ ملصق الطعام للتأكد من خلوه من الغلوتين والقمح.

البضائع الخالية من الجلوتين

يعد الخبز والحبوب والمعكرونة من الأطعمة الشائعة التي تحتوي على القمح والغلوتين ، ولكن هذا لا يعني أنها قد ولت من نظامك الغذائي. يمكنك العثور على عدد من السلع المعبأة الخالية من الغلوتين لتحل محل المفضلة لديك محملة القمح. تشمل الخيارات الخبز ، التورتيلا ، الفطائر ، الفطائر ، البسكويت ، الكوكيز ، المعكرونة ، وجبات العشاء المجمدة والبيتزا المجمدة.

في حين أن هذه الأطعمة آمنة للأكل للأشخاص الذين يحتاجون إلى حذف القمح والغلوتين من نظامهم الغذائي ، إلا أنها أطعمة مصنعة ولا تجعل الخيارات صحية دائمًا. إذا لم تكن متأكدًا من خلو الأطعمة من الغلوتين ، فاتصل بالشركة المصنعة للأغذية. يمكنك عادة العثور على رقم على الملصق.

الطبخ بدون قمح

يمكنك أيضًا صنع منتجاتك المخبوزة باستخدام دقيق خالٍ من الغلوتين والقمح. تتراوح خيارات الدقيق من الحبوب البديلة مثل الدخن أو الأرز إلى المكسرات مثل اللوز. تشمل خيارات الدقيق الأخرى فول الصويا والتيف والذرة والحمص. قد يتطلب اختيار الدقيق الصحيح إجراء بعض الأبحاث والتجريب ، وقد تتطلب الوصفة عددًا من أنواع الدقيق المختلفة للحصول على أفضل النتائج.

القمح والغلوتين في الأدوية

القمح والغلوتين ليسا فقط في طعامك ، ولكن قد تجدهما أيضًا في دوائك. مشتقات الحشو الدوائية من القمح وغيرها من المكونات التي تحتوي على الغلوتين. تحدث إلى الصيدلي لمساعدتك على تجنب هذه الأدوية وإيجاد بدائل خالية من القمح والغلوتين.


شاهد الفيديو: شاهد الأطعمة المسموحة الخالية من الغلوتين و الممنوعة على مرضى السيلياك (قد 2022).


تعليقات:

  1. Wiatt

    واو :) كم هو رائع!

  2. Danon

    أنصحك بزيارة موقع معروف يوجد فيه الكثير من المعلومات حول هذا السؤال.

  3. Kristian

    آسف ، دفعت هذا السؤال بعيدا

  4. Horado

    بشكل عام ، عندما ترى هذا ، تتبادر إلى الذهن التفكير ، لكنها بسيطة للغاية ، لماذا لا يمكنني الخروج به؟

  5. Drem

    الجواب مختص معرفيا ...



اكتب رسالة