متفرقات

الأطعمة لتناول الطعام عند محاولة الحفاظ على انخفاض البوتاسيوم


يلعب البوتاسيوم دورًا حيويًا في تنظيم دقات القلب وغيرها من وظائف العضلات. يوجد المعدن في كل الطعام تقريبًا ، مما قد يجعل اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم يشبه التحدي. مفاتيح العيش مع اتباع نظام غذائي مقيد البوتاسيوم هي السيطرة على جزء والتعلم عن أفضل الخيارات الغذائية.

أساسيات

التوجيه المعاهد الوطنية للصحة للبالغين الأصحاء 4.7 غرام من البوتاسيوم في اليوم الواحد. يجب أن يتبع الأشخاص المصابون بفرط بوتاسيوم الدم ، أو الكثير من البوتاسيوم في الدم ، إرشادات الطبيب حول الحدود اليومية الفردية.

الخطوة الأولى هي السيطرة على جزء. ابدأ مع موقع National Kidney Foundation ، والذي يحتوي على مخطط للأطعمة عالية ومنخفضة البوتاسيوم. يتم تحليل جميع الأطعمة لكل وجبة 1/2 كوب. راقب كمية البوتاسيوم باستخدام توصيات حجم الحصة. تذكر أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة قليلة البوتاسيوم سيؤدي إلى ارتفاع مستويات الدم.

يتم تحميل العديد من الفواكه والخضروات الطازجة مع البوتاسيوم. من الممكن غلي أو امتصاص خضروات عالية البوتاسيوم لاستخلاص المعدن غير المرغوب فيه. يحتوي موقع National National Kidney Foundation على تعليمات محددة حول كيفية ترشيح المنتجات بشكل صحيح.

فواكه خضار

يمكن أن تكون قائمة الفواكه والخضروات ذات البوتاسيوم صعبة التصنيف.

على سبيل المثال ، اليوسفي ، جريب فروت ، والبرتقال الماندرين هي خيارات كبيرة من الحمضيات منخفضة البوتاسيوم ، ولكن البرتقال ، إلى جانب الجريب فروت وعصير البرتقال ، لديهم مستويات عالية من البوتاسيوم.

بعض ثمار الحجر على ما يرام. الكرز والخوخ والخوخ هي خيارات صحية ، ولكن تجنب النكتارين والمشمش. البطيخ أيضًا منخفض جدًا في البوتاسيوم ، في حين لا ينصح بالبطيخ الآخر - خاصة الشمام ونحل العسل.

الموز ، الكيوي والمانجو غني بالبوتاسيوم. الأناناس هو بديل الفاكهة الاستوائية أفضل بكثير. تشمل الخيارات الجيدة الأخرى التفاح وعصير التفاح والتوابل والكمثرى. العنب ومعظم التوت ، بما في ذلك العنب البري والتوت البري والتوت البري والتوت هي أيضا خيارات جيدة منخفضة البوتاسيوم. ابتعد عن التين والزبيب والفواكه المجففة الأخرى.

مع الخضار ، أفضل الخيارات هي الباذنجان والذرة والملفوف والفطر الطازج واللفت والخيار والبازلاء الخضراء والبصل والفلفل والقرع الصيفي.

الحد (أو ترشيح ، إن أمكن) الخضار الجذرية مثل البطاطا والبطاطا الحلوة والجزر الخام والبنجر ، وكذلك الاسكواش في فصل الشتاء. جلود البطاطا مرتفعة بشكل خاص في البوتاسيوم. تجنب أيضًا الأفوكادو والسبانخ والطماطم والقرنبيط.

اللحوم والحبوب والمزيد

البروتينات ، بما في ذلك اللحوم الحمراء والدجاج والأسماك ، كلها غنية بالبوتاسيوم. ليست الخيارات النباتية أفضل من ذلك ، لأن منتجات الصويا والعدس والفاصوليا المجففة لها مستويات عالية أيضًا. كقاعدة عامة ، تجنب جميع اللحوم والأسماك المدخنة أو المعلبة أو المملحة أو المخللة والعشاء المجمد والأوعية المقاومة للحرارة مع الصلصات الحلوة أو المالحة.

الطريقة الوحيدة للتحكم في البوتاسيوم والحصول على ما يكفي من البروتين والكالسيوم هي مراقبة أحجام الأجزاء. وزن وتتبع جميع اللحوم والأسماك وغيرها من أنواع البروتين والألبان ، وفقا لحدود البروتين الموصى بها من قبل الطبيب المعالج.

الأرز والمعكرونة ومنتجات الخبز (باستثناء القمح الكامل) منخفضة في البوتاسيوم. لكي تشبع سنًا حلوة ، اختر كعكة ملاك الطعام ، وملفات تعريف الارتباط بدون المكسرات والشوكولاتة ومعظم الفطائر.

تجنب النخالة والجرانولا ومنتجات الألبان بما في ذلك اللبن واللبن. الحلويات المصنوعة من الموز وزبدة الفول السوداني والشوكولاته أو دبس السكر تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم.

انظر إلى ملصقات الطعام وتخطي أي منتجات باستخدام KCI أو K + على الملصق. عادة ما توجد ملصقات KCI على بدائل الملح والقهوة وحانات الجرانولا والمشروبات الرياضية.

شاهد الفيديو: أسباب فقدان الشهية المفاجئ (يوليو 2020).