نصائح

الأطعمة منخفضة في الهستامين

الأطعمة منخفضة في الهستامين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كنت قد عانيت من أي وقت مضى من رد فعل تحسسي مثل الحكة أو العيون المائية أو العطس أو خلايا النحل ، فأنت على دراية بالهيستامين ، المركب الذي يتم إطلاقه كجزء من استجابة الجسم المناعية كرد فعل للغزاة الأجانب مثل غبار الطلع والغبار. يوجد الهستامين أيضًا في الأطعمة بكميات متفاوتة. يمكن لمعظم الناس تحطيم الهستامين الغذائي ، لكن البعض الآخر لا يملك ما يكفي من الإنزيم المطلوب. إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص ، فإن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الهستامين يمكن أن يسبب ردود فعل شبيهة بالحساسية. قد ترغب في التمسك بأطعمة منخفضة الهستامين والتشاور مع اختصاصي تغذية مسجل بسبب الطبيعة المعقدة للنظام الغذائي.

نضارة التهم

يزيد الهستامين في معظم الأطعمة أثناء نضوجه أو نضوجه. تحتوي اللحوم الطازجة والدجاج والسمك والبيض والمنتجات بشكل عام على مستويات أقل من الهستامين من الأطعمة المخللة مثل مخلل الملفوف أو اللحوم المدخنة والمعالجة مثل النقانق أو لحم الخنزير المقدد أو الأجبان القديمة أو الأطعمة المعلبة. لتقليل أي شكل من أشكال الهستامين في الأطعمة ، من الأفضل أن تأكل الفواكه والخضروات عندما تكون طازجة ، مع إبقاء جميع الأطعمة القابلة للتلف مبردة واستخدامها بسرعة.

إنتاج آمن

معظم الخضروات والفواكه الطازجة منخفضة في الهستامين وآمنة للأكل على نظام غذائي مقيد بالهيستامين. تشمل خيارات الخضار الجيدة الهليون والفلفل الحلو والقرنبيط والجزر والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والخس. الفواكه الأقل في الهستامين تشمل التفاح والتوت والكرز والعنب والرحيقين والخوخ.

شاب جبنة

يعتبر الجبن الطري الطازج الذي لم يسبق له العمر وهو مصنوع من الحليب المبستر أدنى نسبة في الهستامين. تشمل الاختيارات الجيدة على نظام غذائي منخفض الهستامين جبن موزاريلا وجودة الشباب ومسكربون والريكوتا والجبن الكريمي.

اللحوم الطازجة

أي قطع من اللحم البقري الطازج أو الدواجن يحتوي على كميات منخفضة من الهستامين ، طالما تم تخزينه وإعداده بشكل صحيح. الأسماك الطازجة التي يتم صيدها على ما يرام ، باستثناء سمك التونة ، الغني بالهيستامين. نظرًا لأن الأسماك شديدة القابلية للتلف ، يمكن أن تزيد مستويات الهستامين بسرعة حتى لو تم تخزينها على الجليد ، حتى تكون آمنة ، لا تلتزم إلا بالأسماك الطازجة.

الاطعمة لتجنب

بعض الفواكه والخضروات ، على الرغم من أنها ليست عالية في الهستامين ، تعتبر محررات للهستامين - يمكن أن تحفز إطلاق الهستامين من الخلايا المناعية ، ويجب تجنبها. تشمل الثمار الخالية من الهستامين الموز والفراولة والبابايا والكيوي والأناناس والمانجو والتوت واليوسفي والجريب فروت.

الخضار للحد تشمل الطماطم والسبانخ والباذنجان والأفوكادو والبازلاء.

الأجبان الصلبة والقديمة مثل الشيدر ، الروكفور ، والسويسري ، وكذلك أي أجبان مصنوعة من الحليب غير المبستر ، هي أعلى في الهستامين ويجب تجنبها.

يحتوي المحار على مركبات تحرر الهيستامين ، لذلك يجب تجنب الروبيان ، الأسقلوب ، المحار ، بلح البحر ، البطلينوس وجراد البحر.

اللحوم المسنة والمدخنة والمعالجة مثل السلامي والسلمون المدخن والنقانق تحتوي على نسبة عالية من الهستامين ويجب تجنبها.


شاهد الفيديو: كل ما يتعلق بحساسية الدم , الهيستامين وتحليل الغلوبولين المناعي Allergie et Ig E!!!! (قد 2022).


تعليقات:

  1. Ahmik

    بينديك ، أنا أبكي فقط))

  2. Adom

    نعم ، الجودة ممتازة

  3. Smyth

    من الجدير بالذكر ، إنها المعلومات المضحكة



اكتب رسالة